寧波市鄞州區(qū)明樓街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂服務(wù)外包項目招標(biāo)文件更正公告
時間 : 2021-08-07
一、項目編號：CBZJ-20216116
二、項目名稱：寧波市鄞州區(qū)明樓街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂服務(wù)外包項目
三、招標(biāo)公告日期：2021年08月03日
四、更正公告日期：2021年08月07日
五、公告內(nèi)容：
1、對招標(biāo)文件“第二章 招標(biāo)需求 一、重要商務(wù)要求一覽表2、付款方式”進(jìn)行修改
原為：每月根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行結(jié)算。
現(xiàn)修改為：
（1）人員費用結(jié)算：按月結(jié)算，在下個月內(nèi)支付，如遇節(jié)假日則自動順延（特殊情況以合同為準(zhǔn)）；
（2）餐費結(jié)算：每月初由招標(biāo)人根據(jù)中標(biāo)人承諾的服務(wù)目標(biāo)及技術(shù)規(guī)程按照餐飲監(jiān)管考核細(xì)則進(jìn)行考核，如考核合格，中標(biāo)人根據(jù)招標(biāo)人每天實際用餐人數(shù)，憑刷卡機導(dǎo)出清單做為餐費結(jié)算憑證與招標(biāo)人結(jié)算。（具體菜價由招標(biāo)人根據(jù)實際情況確定）
2、對招標(biāo)文件“第二章 招標(biāo)需求 二、項目需求中一、承包”進(jìn)行修改
序號 | 原為 | 現(xiàn)修改為 |
一 | 承包 | 承包 |
★1 | 由投標(biāo)人提供專業(yè)的不少于4名的人員，其中廚師長1名，主廚1名，幫廚2名。 | 由投標(biāo)人提供專業(yè)的不少于4名的人員，其中廚師長1名，主廚1名，幫廚2名。 |
2 | 具體包括：主副食品的加工、服務(wù)及供應(yīng)。 | 投標(biāo)人負(fù)責(zé)主副食、原材料等采購及加工供應(yīng)、人員管理、衛(wèi)生管理、廚房設(shè)備及安全管理、菜肴質(zhì)量管理等。招標(biāo)人負(fù)責(zé)按餐費標(biāo)準(zhǔn)及要求監(jiān)督考核管理。 |
3 | 食堂運營采用“零租賃”，招標(biāo)人不得收取投標(biāo)人任何名目的承包費、管理費等。招標(biāo)人向投標(biāo)人提供已有的場地、餐具炊具、廚具設(shè)備和餐費刷卡系統(tǒng)等供食堂運營。 | 本項目采用管理服務(wù)方式為“全包”。費用包括以下： （一）人工成本 1.人員費用(工資、津貼)；2.人員綜合費用（各種社會保險、福利、行政辦公費用、服裝費、培訓(xùn)費、食宿費等）；3.企業(yè)的管理酬金；4.稅金。 （二）食材原料（包括調(diào)料），低值易耗品（清潔用品、餐巾紙）等； |
4 | 食堂運營產(chǎn)生的所有費用，如：水、電、物業(yè)、煤氣費用由招標(biāo)人自行解決，人員工資、社保、人員體檢費、工作服、稅金等均由投標(biāo)人承擔(dān)。 | 由招標(biāo)人提供或承擔(dān)的費用包括以下： 1、廚具設(shè)備、餐具等基礎(chǔ)設(shè)施。2、設(shè)備、廚具、餐具維護：承包期內(nèi)因自然老化等原因須維修、更換或添置。3、廚房燃料：水、電、燃?xì)庥?/span>招標(biāo)人承擔(dān)。4、易耗、脫排清洗等費用由招標(biāo)人承擔(dān)。 |
5 | 食堂交易不能使用現(xiàn)金，只能通過餐費刷卡系統(tǒng)。 | 食堂交易不能使用現(xiàn)金，只能通過餐費刷卡系統(tǒng)。 |
3、對招標(biāo)文件“第三章 投標(biāo)人須知 ★4.投標(biāo)報價中第1條”進(jìn)行修改
原為：清包價，應(yīng)以含稅人民幣報價，投標(biāo)人須報出年度投標(biāo)總價。包括人員工資、社保、高溫費、節(jié)假日加班費、福利、健康證辦理費用、工作服裝費用、管理費、稅金等為完成本項目的一切費用。
現(xiàn)修改為：本項目投標(biāo)總價為人員費用，應(yīng)以含稅人民幣報價。包括人員工資、社保、高溫費、節(jié)假日加班費、福利、健康證辦理費用、工作服裝費用、管理費、稅金等為完成本項目的一切費用。食材原料、低值易耗品（清潔用品、餐巾紙）等費用含入菜價內(nèi)。
4、對招標(biāo)文件“第四章 評標(biāo)辦法及評分標(biāo)準(zhǔn) 五、評分標(biāo)準(zhǔn)表10、食材來源的安全衛(wèi)生管理（5分）”進(jìn)行修改
原為：10.1由評委對投標(biāo)人的食材來源的安全性保障，以及食材的衛(wèi)生管理方案等進(jìn)行綜合評議，滿分5分。
現(xiàn)修改為：10.1根據(jù)投標(biāo)人是否有長期合作或者定點供應(yīng)的種植基地或養(yǎng)殖農(nóng)場，并承諾提供的食材為綠色食品進(jìn)行評議：
有長期合作或定點供應(yīng)的種植基地或養(yǎng)殖農(nóng)場：具有20畝（含）-40畝（不含）得2分；40畝（含）-70畝（不含）得3分；70畝（含）以上得4分。如為投標(biāo)人自有種植基地或養(yǎng)殖農(nóng)場的，再得1分。
注：投標(biāo)人需提供種植基地或者養(yǎng)殖農(nóng)場產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同，并提供食材來源承諾書。
5、招標(biāo)文件中其他地方與本公告有沖突的以本公告為準(zhǔn)。
6、其他內(nèi)容不變。
六、聯(lián)系方式：
招標(biāo)人：寧波市鄞州區(qū)明樓街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心
地址：寧波市鄞州區(qū)曙光路92號
聯(lián)系人：付瑾
聯(lián)系電話：0574-87742677
招標(biāo)代理機構(gòu)：浙江中基正采管理咨詢有限公司
地址：寧波市鄞州區(qū)天童南路666號中基大廈19樓
聯(lián)系人：朱賢東
聯(lián)系電話：0574-87425583 傳真：0574-87425373
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2021年08月07日
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